遂に登場!漆黒の北欧インペリアル･スタウト

ヌウグネ･インペリアル･スタウト:Alc.9%:ノルウェー産

フォルチェ初。ノルウェー新鋭ブリュワリーの傑作

インペリアルスタウトとは、18世紀後半より今世紀初頭にかけて、イギリスから北欧やバルト諸国、帝政ロシアに輸出されていたために、その名が付いたビール。

輸送期間中の腐敗防止のために、極めて濃厚に造られているので、ボディは重く、非常に複雑な味わい。高アルコール度数のものが多い。

チョコレートモルト、ローストバーレイ、オーツ麦等使用。

濃厚過ぎてとろみがあります!ダークチョコやコーヒーの様なほろ苦さ。

店長絶賛!海外のサイトで100点をマーク。

ビールとチョコの相性が合います!限定デザートと是非!

ヌウグネ･インペリアル･デュンケル･ウィット

ノルウェー産/Alc.10%

ノルウェーの新鋭ブリュワリーの商品立て続けに提供!

今回はノルウェー産でありながらベルジアンストロングビールというスタイル。

WITとは定義上、少なくとも25%の小麦麦芽で醸造されていなくてはならない。そのため通常のビールよりも小麦のもたらす爽やかなアロマをもつ。Dunkel（デュンケル）とはドイツビールでは濃いブラウンを指す。

インペリアルとは、かつて英国がロシアへの輸出向けにつくっていた高アルコールビールのこと。

ノルウェー?ロシア?ベルギー?ドイツ?ますます不思議なビールです。

コリアンダー、アニスのスパイシーさとアルコール感、ホップ感、コク、様々な表情をもったビールです。

是非この機会に体験してみてください!一樽限定!!

遂に登場!漆黒の北欧インペリアル･スタウト

ヌウグネ･インペリアル･スタウト:Alc.9%:ノルウェー産

フォルチェ初。ノルウェー新鋭ブリュワリーの傑作

インペリアルスタウトとは、18世紀後半より今世紀初頭にかけて、イギリスから北欧やバルト諸国、帝政ロシアに輸出されていたために、その名が付いたビール。

輸送期間中の腐敗防止のために、極めて濃厚に造られているので、ボディは重く、非常に複雑な味わい。高アルコール度数のものが多い。

チョコレートモルト、ローストバーレイ、オーツ麦等使用。

濃厚過ぎてとろみがあります!ダークチョコやコーヒーの様なほろ苦さ。

店長絶賛!1樽限定お早めに!

1/25(月)からNøgne Ø Imperial Stoutご注文のお客様にチョコをお付けいたします。

ビールとチョコの相性が合います!身をもって体験してみてください!

NOGNE#100

ヌウグネ･バッチ100:Alc.10%:ノルウェー産

フォルチェ初。ノルウェー新鋭ブリュワリーの傑作

バーレイワインとインディアペールエールの中間という非常に個性的なスタイルを持つビール。

生産者が個人で楽しむために造ったところ、周りから多くのリクエストが殺到したため発売に至るという経緯があります。

常識としてこの2つのスタイルを1つにまとめるのは極めて困難と言われていますが、ヌーグネは上品で力強い甘味と強烈なホップの苦味がうまく表現されています。

日本初輸入となるノルウェーの生産者。醸造所の生産体制は5人と小規模。

醸造所は、現役のパイロットの操縦士でありながら、趣味が嵩じてビールを売り始めました。

Nøgne Ø Andhrímnir Barley Wine

ヌウグネ･エウ･アンドフリームニル･バーレーワイン

ノルウェー産/Alc.10%

ホップの華やかなシトラスのようなアロマ。ビールとは思えないとろみのある口当たり。

フィニッシュに力強い柑橘の皮の様なホップの渋味。

北欧から来たレアビールを冬の今だからこそじっくり味わってください。

バーレーワインは、高アルコール度で、ワインと同じぐらいの強さという意味でバーレーワイン（英語：barley wine、日本語直訳：麦のワイン）と呼ばれる。バーレーワインは保存料としてのホップを多く含んでいる上にアルコール度数も高いため、ワインと同様に長年をかけて熟成が進む。15年以上熟成が出来るとうたわれているものも多い。

醸造所名“Nøgne Ø”は（不毛の島）の意。

アンドフリームニル(Andhrímnir)は、北欧神話に出てくる、料理しても毎晩元に戻るイノシシを料理するコックのことだそうです。

ヌウグナ･エウ社は2002年に操業されたノルウェーで最初のボトル・コンディションを始めたマイクロブルワリーで、全てのビールがボトル・コンディションされています。

アメリカで評価されつつある醸造所で、ratebeerでは世界の醸造所ベスト23にランクイン。