「ウエスト コーク ディスティラーズ」アイルランド最大の州であるコーク州のユニオンホールの地で２００３年にスタートした新しい蒸溜所。アドバイザーに元スプリングバンク蒸留所のレジェンド フランク・マッカーディを迎えた新進気鋭の蒸溜所です！この蒸溜所ではアイリッシュウイスキーの他、ポチーン、ウォッカ、ジン、そしてリキュールを生産しています。WEST CORK シングルモルト １０年香りは柔らかなバニラ、ハチミツ、クリーミーなオートミール、シナモンスパイスが現れます。スムースな口当たりで、味わいはバニラ、スパイスの効いたトフィーキャンディ。40%WEST CORK カスクストレングス熟成したウイスキーをマッシュのオリの上で寝かせて麦芽の旨みを移すという工程を施した後、チャーをしたミズナラ、スパニッシュ、アメリカンの３種のオークでフィルタリングするというとてもユニークな製法でつくられています。有名なテネシーウイスキーによく似たフィルタリング法で、滑らかな舌触りを実現しています。57.5%Tags: irish, westcork, whisky
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